第一百八十二章 杀猪这天
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还是和以前一样，两家一天杀猪，所以早上就起了个大早，今年在陆明江家吃杀猪饭，就先宰了这边的，回头吃了早饭再去陆明海家里。
也没旁人，就是队上的杀猪匠周明清，还有陆长发，陆东平和陆东财，再加上个许青铭，几个人按猪也就足够了。
陆东临跑的噔噔噔的拿了盆撒了盐在盆底出来接猪血，等温婉起身收拾好出门，那猪已经咽气被丢进了黄桶里面。天也才刚刚亮了一会儿，黄桶里面冒着热气，几个人高挽着袖子也不嫌冷，拿着石头在那里蹭毛。
院子中间的积雪被扫开，弄了好大两个青杠树疙瘩在那里，搭着干木头，火大的不得了却没人烤。
温婉从房檐下去了灶房，灶房里面也有火，比外面可暖和多了。
“娘，大伯娘，你们这么早啊？怎么不喊我？”
张红英忙着围着灶台转，闻言道：“这会儿又不忙喊你干什么？柴火你爹昨天就剁好的，水东平昨天也挑好了，锅也是提前腾好的，早上老早起来其实就是烧个开水烫猪，其余啥事也没有。”
温婉问：“那这会儿干什么？”
“你烤火，早上就是一锅碴子粥，有我和你大伯娘就管够了，也没旁人，就炒个腌笋，炒个盐菜，再弄点辣酱下饭就行了。”
温婉在火边上坐下来，拿着火剪在柴火上面拨了拨，火苗带着一串火星子一下子就蹿上来了。
“大伯娘，你在这边，初一咋弄的？”
高秀兰往外面看了眼：“还早，这会儿不会醒，停会儿我回去看看。”
等外面的人把猪毛全部弄干净，用铁钩子把猪挂在搭好的架子上，天也早就大亮了。
张红英嚷嚷他们吃饭，温婉就提了热水壶出去兑水叫他们洗手。
都是自家人，也没那么多讲究，一人端个碗，拨点下饭菜在碗里端在手里各自屋里外边的在火边上坐了，边闲谝边往嘴里刨饭。
高秀兰擦了擦手道：“你们先吃着，我回去看看初一。”
“行，你看看，顺便喊一下东财媳妇。”
温婉端着碗坐在灶房里面，跟陆春娥坐一起，陆春娥在跟她说陆明清的媳妇刘六妹：“她说他们家没分家，因为上面老人还在，不许分，一家子兄弟五个都在一块，姑娘里面她排六，所以就那样叫了。挺好的一姑娘，长的也好，要不是家里缺粮要用她来换粮，说不定能找个更好的，陆明清那狗脾气，王明芳也不是善茬，六妹到他们家那可真的是倒霉了。”
张红英往外看了一眼道：“你悄悄的，你幺爷还在这里呢，咋就说起人屋里的事情了。”
陆春娥鼓了鼓腮帮子不再开口说话了。
天一大亮，山峦田野间错落的房屋上方都升起了袅袅炊烟，知青点这边也开始做饭了，人多起来原先那狭窄的棚子就用不开了，秋收之后空闲了几天，几个男知青跟队上打了招呼去林子里面砍了几根树，回来把那做饭的棚子给重新收拾了一下。除了灶台和案板边上还空出来一些，冬天的时候在里面烤个火，稍微注意一下还是没问题的。
一样的加了洋芋疙瘩的碴子粥，吃的是前段时间刘常青他们从社员手里买来的辣椒做的酱。不太会做，可能是水汽没晾干，这才没过多久，吃起来就有一点酸味儿了，但是也比没下饭菜要好的多。
热腾腾的碴子粥下肚，整个人都暖和了起来，张芸回屋，在自己被子下面摸了摸，摸出来一把零钱散票来，数了又数，然后仔细的包在手绢里面，揣进裤兜出门去了旁边的棚子问：“你们去不去公社啊？”
黄万成转脸看了她一眼：“去公社？这么大的雪，出门脚上就得湿，路可不好走。”显然是不赞同的。其他几个直接没吭声，这么冷的天，雪积的这么厚，最适合的就是烤个火或者睡个觉，不上工也不上山砍柴，疯了才会往外面跑。
“徐文芳，你去不去？”
徐文芳摇头：“不去，前不久才进了城，没什么好买的。”难得清闲，她打算纳鞋底子。天热的时候跟队上的妇女学着糊了鞋底子，还没纳多少。
张芸有些不高兴，都这么久了真的是一点情谊都没有，就当出去玩了，就不能陪自己去一趟？
她有些后悔上天没跟着一块进城，缺的东西有点多，不去不行。
回屋坐了阵，徐文芳进来拿了鞋底子又去了棚子下面烤火，张芸想了想，干脆的起身出屋。
公社而已，她又不是找不到路，来回一个多钟头的事情。
雪一直在下，没人碰到的地方越积越厚，院子里的火因为有人在边上拨弄，不惧风雪燃的很旺。陆东临去窖里面弄了红苕出来，扒开红彤彤的碳灰埋了进去。
吃完饭不敢耽搁，周明清给猪先吹气，然后才开膛破肚。
温婉去年没往跟前凑，去年是客，不好意思。今年不一样，这就是她家，也不需要规规矩矩的在屋里面坐着装文静，拿了针线坐在火边上看着周明清在那里拿着明晃晃的杀猪刀比划，然后轻轻在猪的肚子上一划，肚子就被划开了。反正，温婉看着就是好像没怎么使劲似的那猪肚子就被划开了，然后一堆各种颜色的东西伴随着一股子腥臭味就掉了下来。
有点恶心，有点渗人，但是她好奇，秉着呼吸也想看个究竟，看个完整的过程。
周明清在那“嘿”了一声：“你们今年咋喂的猪，这猪的膘可不薄，三指有了。”
“哪有，二指就顶了天了。”
温婉没听懂他们说的什么意思。
满满一竹筛子内脏，还热气腾腾的，陆东平直接端火跟前来，温婉退避三舍，往一边挪了挪。
陆东平笑道：“嫌臭？刚刚不看的挺起劲？去灶房里面烤火吧，外面有火也冷。这玩意儿儿凉的快，我得在火跟前收拾。”说话间，拿了早就准备好的棕叶在火上面烤了一下，扭了扭将心肺和猪肝绑了起来，挂在了房檐下的柱子上。
温婉端着自己的针线篮子就跑了。
屋里这会儿还没忙起来，张红英和陆春娥娘俩在案板跟前切菜，锅里在煮猪血。
高秀兰和李来英吃了早饭就回去了，等会儿这边肉砍下来，歇口气就要去她们家杀猪了，得提前回去把水烧好等着。
“娘，我来帮忙？”
张红英看着她边上放的针线篮子道：“你忙你的，这会儿不用你。昨天都淘洗好的菜，三两下就切了，就等外面砍肉进来好煮。”
说完，又问温婉：“我刚刚隐隐呼呼听周明清说有三指膘？”
“啊？对，是说瞟厚，有三指，但是东平说没有，也就二指。娘，这个，他们说的什么意思？”
张红英给她解释：“就是说肥膘，猪身上的肥肉大概有三根指头或者两根指头那么厚。”说完，在那碎碎念：“吃了一年的草，就这两个月才见点粮，要真的有三指膘那真的是阿弥陀佛了。”
温婉抬手伸出两根手指头并拢比划了一下。
年年杀猪，该怎么弄都知道，一开始砍肉，陆东平就拿了一块进来，是猪身上的刀头肉，连着红艳艳的瘦肉，还有连着背脊的几根排骨，陆东平使唤陆东临拿了斧头和盆子出去，在外面剁好了弄进来。
不管是劳力还是妇女，其实都喜欢吃肥肉，瘦肉塞牙，骨头就更不用说了，没什么吃头，但是温婉就特别的喜欢瘦肉喜欢骨头，啃骨头就跟猫儿似的。
也没什么讲究的，肥瘦都放在一起把血水冲一下，然后锅里的血也凝结了，不敢煮太老，柴的吃起来不好。
猪血捞起来，就着锅里的开水把肉焯水，然后就换了清水重新煮。
张红英提前放了盐进去，里面有骨头盐煮进去啃起来才有味道。
周明清砍肉，陆明海他们就把黄桶推倒，把水倒了出去，反正就在院子口上，也懒得挪地方了，回头就挪一下杀猪的案子就行，宰了还丢这边，挂这个架子上。
砍了肉，许青铭给陆明江搭手把装肉的背篓挪到灶房门口，陆明江将就周明清的刀开始剥猪头。许青铭瞅了一眼，过去打算帮着陆东平捋内脏，刚刚走到跟前就看见里面挤出来的东西，瞬间止步。
陆东平挑眉一脸痞笑：“这个你就不行了吧！”
知道他故意激自己，许青铭才不上他的当，刚刚这人已经哄了温婉一次，还想再哄自己？
内脏里面的东西是直接拿猪圈跟前去挤了的，挤完之后用热水冲上两回才弄火跟前来放着，边烤火边慢慢的翻过来，用那个筛面的架子，穿过去窜起来，挂在火坑上面用烟熏几天，等烟熏味儿压过那上面的味道了，再弄下来炒点汤倒水进去煮腊汁肉。
他也没进屋，洗了手坐在火边上跟陆东平闲聊。
陆东平问他：“过年回去吗？回去的话这个时候就要去拿条子到大队那边打报告开证明和介绍信了。”
许青铭问他：“开春一般什么时候开始忙？”
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还是和以前一样，两家一天杀猪，所以早上就起了个大早，今年在陆明江家吃杀猪饭，就先宰了这边的，回头吃了早饭再去陆明海家里。
也没旁人，就是队上的杀猪匠周明清，还有陆长发，陆东平和陆东财，再加上个许青铭，几个人按猪也就足够了。
陆东临跑的噔噔噔的拿了盆撒了盐在盆底出来接猪血，等温婉起身收拾好出门，那猪已经咽气被丢进了黄桶里面。天也才刚刚亮了一会儿，黄桶里面冒着热气，几个人高挽着袖子也不嫌冷，拿着石头在那里蹭毛。
院子中间的积雪被扫开，弄了好大两个青杠树疙瘩在那里，搭着干木头，火大的不得了却没人烤。
温婉从房檐下去了灶房，灶房里面也有火，比外面可暖和多了。
“娘，大伯娘，你们这么早啊？怎么不喊我？”
张红英忙着围着灶台转，闻言道：“这会儿又不忙喊你干什么？柴火你爹昨天就剁好的，水东平昨天也挑好了，锅也是提前腾好的，早上老早起来其实就是烧个开水烫猪，其余啥事也没有。”
温婉问：“那这会儿干什么？”
“你烤火，早上就是一锅碴子粥，有我和你大伯娘就管够了，也没旁人，就炒个腌笋，炒个盐菜，再弄点辣酱下饭就行了。”
温婉在火边上坐下来，拿着火剪在柴火上面拨了拨，火苗带着一串火星子一下子就蹿上来了。
“大伯娘，你在这边，初一咋弄的？”
高秀兰往外面看了眼：“还早，这会儿不会醒，停会儿我回去看看。”
等外面的人把猪毛全部弄干净，用铁钩子把猪挂在搭好的架子上，天也早就大亮了。
张红英嚷嚷他们吃饭，温婉就提了热水壶出去兑水叫他们洗手。
都是自家人，也没那么多讲究，一人端个碗，拨点下饭菜在碗里端在手里各自屋里外边的在火边上坐了，边闲谝边往嘴里刨饭。
高秀兰擦了擦手道：“你们先吃着，我回去看看初一。”
“行，你看看，顺便喊一下东财媳妇。”
温婉端着碗坐在灶房里面，跟陆春娥坐一起，陆春娥在跟她说陆明清的媳妇刘六妹：“她说他们家没分家，因为上面老人还在，不许分，一家子兄弟五个都在一块，姑娘里面她排六，所以就那样叫了。挺好的一姑娘，长的也好，要不是家里缺粮要用她来换粮，说不定能找个更好的，陆明清那狗脾气，王明芳也不是善茬，六妹到他们家那可真的是倒霉了。”
张红英往外看了一眼道：“你悄悄的，你幺爷还在这里呢，咋就说起人屋里的事情了。”
陆春娥鼓了鼓腮帮子不再开口说话了。
天一大亮，山峦田野间错落的房屋上方都升起了袅袅炊烟，知青点这边也开始做饭了，人多起来原先那狭窄的棚子就用不开了，秋收之后空闲了几天，几个男知青跟队上打了招呼去林子里面砍了几根树，回来把那做饭的棚子给重新收拾了一下。除了灶台和案板边上还空出来一些，冬天的时候在里面烤个火，稍微注意一下还是没问题的。
一样的加了洋芋疙瘩的碴子粥，吃的是前段时间刘常青他们从社员手里买来的辣椒做的酱。不太会做，可能是水汽没晾干，这才没过多久，吃起来就有一点酸味儿了，但是也比没下饭菜要好的多。
热腾腾的碴子粥下肚，整个人都暖和了起来，张芸回屋，在自己被子下面摸了摸，摸出来一把零钱散票来，数了又数，然后仔细的包在手绢里面，揣进裤兜出门去了旁边的棚子问：“你们去不去公社啊？”
黄万成转脸看了她一眼：“去公社？这么大的雪，出门脚上就得湿，路可不好走。”显然是不赞同的。其他几个直接没吭声，这么冷的天，雪积的这么厚，最适合的就是烤个火或者睡个觉，不上工也不上山砍柴，疯了才会往外面跑。
“徐文芳，你去不去？”
徐文芳摇头：“不去，前不久才进了城，没什么好买的。”难得清闲，她打算纳鞋底子。天热的时候跟队上的妇女学着糊了鞋底子，还没纳多少。
张芸有些不高兴，都这么久了真的是一点情谊都没有，就当出去玩了，就不能陪自己去一趟？
她有些后悔上天没跟着一块进城，缺的东西有点多，不去不行。
回屋坐了阵，徐文芳进来拿了鞋底子又去了棚子下面烤火，张芸想了想，干脆的起身出屋。
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雪一直在下，没人碰到的地方越积越厚，院子里的火因为有人在边上拨弄，不惧风雪燃的很旺。陆东临去窖里面弄了红苕出来，扒开红彤彤的碳灰埋了进去。
吃完饭不敢耽搁，周明清给猪先吹气，然后才开膛破肚。
温婉去年没往跟前凑，去年是客，不好意思。今年不一样，这就是她家，也不需要规规矩矩的在屋里面坐着装文静，拿了针线坐在火边上看着周明清在那里拿着明晃晃的杀猪刀比划，然后轻轻在猪的肚子上一划，肚子就被划开了。反正，温婉看着就是好像没怎么使劲似的那猪肚子就被划开了，然后一堆各种颜色的东西伴随着一股子腥臭味就掉了下来。
有点恶心，有点渗人，但是她好奇，秉着呼吸也想看个究竟，看个完整的过程。
周明清在那“嘿”了一声：“你们今年咋喂的猪，这猪的膘可不薄，三指有了。”
“哪有，二指就顶了天了。”
温婉没听懂他们说的什么意思。
满满一竹筛子内脏，还热气腾腾的，陆东平直接端火跟前来，温婉退避三舍，往一边挪了挪。
陆东平笑道：“嫌臭？刚刚不看的挺起劲？去灶房里面烤火吧，外面有火也冷。这玩意儿儿凉的快，我得在火跟前收拾。”说话间，拿了早就准备好的棕叶在火上面烤了一下，扭了扭将心肺和猪肝绑了起来，挂在了房檐下的柱子上。
温婉端着自己的针线篮子就跑了。
屋里这会儿还没忙起来，张红英和陆春娥娘俩在案板跟前切菜，锅里在煮猪血。
高秀兰和李来英吃了早饭就回去了，等会儿这边肉砍下来，歇口气就要去她们家杀猪了，得提前回去把水烧好等着。
“娘，我来帮忙？”
张红英看着她边上放的针线篮子道：“你忙你的，这会儿不用你。昨天都淘洗好的菜，三两下就切了，就等外面砍肉进来好煮。”
说完，又问温婉：“我刚刚隐隐呼呼听周明清说有三指膘？”
“啊？对，是说瞟厚，有三指，但是东平说没有，也就二指。娘，这个，他们说的什么意思？”
张红英给她解释：“就是说肥膘，猪身上的肥肉大概有三根指头或者两根指头那么厚。”说完，在那碎碎念：“吃了一年的草，就这两个月才见点粮，要真的有三指膘那真的是阿弥陀佛了。”
温婉抬手伸出两根手指头并拢比划了一下。
年年杀猪，该怎么弄都知道，一开始砍肉，陆东平就拿了一块进来，是猪身上的刀头肉，连着红艳艳的瘦肉，还有连着背脊的几根排骨，陆东平使唤陆东临拿了斧头和盆子出去，在外面剁好了弄进来。
不管是劳力还是妇女，其实都喜欢吃肥肉，瘦肉塞牙，骨头就更不用说了，没什么吃头，但是温婉就特别的喜欢瘦肉喜欢骨头，啃骨头就跟猫儿似的。
也没什么讲究的，肥瘦都放在一起把血水冲一下，然后锅里的血也凝结了，不敢煮太老，柴的吃起来不好。
猪血捞起来，就着锅里的开水把肉焯水，然后就换了清水重新煮。
张红英提前放了盐进去，里面有骨头盐煮进去啃起来才有味道。
周明清砍肉，陆明海他们就把黄桶推倒，把水倒了出去，反正就在院子口上，也懒得挪地方了，回头就挪一下杀猪的案子就行，宰了还丢这边，挂这个架子上。
砍了肉，许青铭给陆明江搭手把装肉的背篓挪到灶房门口，陆明江将就周明清的刀开始剥猪头。许青铭瞅了一眼，过去打算帮着陆东平捋内脏，刚刚走到跟前就看见里面挤出来的东西，瞬间止步。
陆东平挑眉一脸痞笑：“这个你就不行了吧！”
知道他故意激自己，许青铭才不上他的当，刚刚这人已经哄了温婉一次，还想再哄自己？
内脏里面的东西是直接拿猪圈跟前去挤了的，挤完之后用热水冲上两回才弄火跟前来放着，边烤火边慢慢的翻过来，用那个筛面的架子，穿过去窜起来，挂在火坑上面用烟熏几天，等烟熏味儿压过那上面的味道了，再弄下来炒点汤倒水进去煮腊汁肉。
他也没进屋，洗了手坐在火边上跟陆东平闲聊。
陆东平问他：“过年回去吗？回去的话这个时候就要去拿条子到大队那边打报告开证明和介绍信了。”
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